Bevezeto

"Minden igazság három stádiumon megy keresztül: Először kinevetik, Majd erőteljesen ellenzik, Végül pedig mint maguktól értetődő dolgokat fogadják el őket. "
A. Schopenhauer
Nézd meg a Bemutatkozó videómat és az Ajándékaidat! Hírlevél feliratkozás előtt kérlek, kattints IDE!

2015. július 2., csütörtök

Citrom fagylalt

Kesudiót krémesre turmixoljuk kevés tisztított vízzel. Ehhez adunk kifacsart citromlevét, húsát és természetes édesítőszert (szirupot vagy sztíviát). Nekem első ízlelésre joghurt ízűnek tűnt a kesudió krémes állaga miatt, legközelebb kevesebb kesudiót és több vizet teszek hozzá. Nagyon finom, készítsétek el!

Egészségre gyakorolt hatása:

A citrom nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint, flavonszerű glikozidot és illóolajat. A C-vitamin antioxidáns hatású, erősíti a szervezet immunrendszerét. A glikozid antibakteriális hatást fejt ki, az illóolaj pedig serkenti az emésztést. A citromlevet hagyományosan elsősorban megfázás, légúti fertőzés esetén javasolják antibakteriális, nyákoldó és gyulladáscsökkentő hatása miatt, de ezenkívül frissítő, lázcsillapító, álmatlanság esetén idegnyugtató, epehajtó, féregűző, vérképző hatást is tulajdonítanak neki.

A kesudióban nagyon sok értékes tápanyag található: foszfor, magnézium, vas, réz, cink, szelén, A- és B-vitaminok, béta-karotin, folsav, hogy csak néhányat említsünk. Külön is kiemelhető magas kálcium tartalma, melynek köszönhetően erősíti a csontokat, a hajat és a körmöt. A kesudió ezen kívül tele van antioxidáns hatású E-vitaminnal is. Az E-vitamin késlelteti a sejtek öregedését és a szabad gyököktől is véd.

Ha tetszik a cikk, oszd meg ismerőseiddel Facebookon!

Oszd meg a Facebookon

2015. június 30., kedd

Csoki fagylalt




Karobport, sziruppal, áztatott aszalványokkal vagy nyers lekvárral, és növényi tejjel kikeverünk.







Tipp:


A tej lehet szója, rizs, vagy zab, illetve saját készítésű magtej.

Egészségre gyakorolt hatása:


A karobpor a szentjánoskenyérfa terméséből készül, színében és illatában a kakaóra nagyon hasonló, kicsit édesebb. Zsírtartalma alacsonyabb, és nem dugít annyira, mint a kakaópor. Kálcium tartalma viszont magasabb! Tartalmaz A, B1, B2, B3, B6, C vitamint, kálciumot, vasat, káliumot, nátriumot, foszfort, magnéziumot. Tökéletesen lehet vele helyettesíteni a kakaóport.


Ha tetszik a cikk, oszd meg ismerőseiddel Facebookon!

Oszd meg a Facebookon

2015. június 26., péntek

Epres Csokoládé Torta

Epres Csokoládé Torta:

Hozzávalók:

dió
mazsola
eper
karobpor
szezámmag
citrom



Torta alap:

A csokoládé torta alapját dióból szoktam készíteni. Két csésze áztatott diót, egy csésze áztatott mazsolával összedaráljuk, aprító gépben. Keverünk hozzá 2-3 kanál karob port, ( szentjánoskenyér).

A torta alap egy részét elrendezzük a tányéron, erre kenjük a csokoládékrémet, majd a vékonyan felszeletelt epret, és újra egy rész tortalap. A tortát bekenjük csokoládé krémmel, és eper darabokkal díszítjük.

Betesszük a hűtőbe, mert úgy finomabb, és összeérik, már ha a férjünk addig nem dézsmálja meg……Amúgy nálunk a nyalakodás az ételkészítés csúcspontja! Hű, ez lehet félre érthető! De szerintem mindenki érti, akiben van egy kis gyermeki huncutság!

Csokoládékrém:

Karobpor, természetes édesítők (juhar - datolya szirup, élő lekvárok aszalványokból, sztívia), tahini és kevés tisztított víz kikeverve.

Tahini: őrölt szezámmag, citromlé, víz.

Tipp: A torta alapba is lehet tenni természetes édesítőt, bár szerintem fölösleges, mert a mazsola méz édes!

Egy kevés tengeri sót ha rakunk a torta alaphoz, és a csokoládé krémhez is, akkor jobban kijön az édes íz! (Ezt anyukámtól tudom, először le is döbbentem, de hát így működik a harmónia!)

A tahinitől különleges ízű lesz a csokoládé krémünk, de elhagyható a fokhagyma, és az olaj, ezt mindenki saját száj íze szerint döntse el, tapasztalja meg!

A torta alapot lehet turmixgéppel is készíteni, ebben az esetben lazább állagot kapunk, ( turmix géphez kevés víz is kell) ezért hozzá lehet keverni zabkorpát, hogy összeálljon. Más íze lesz a tortánknak, nagyobb lesz, laktatóbb.

Aprító géppel (itt nem kell hozzá zabkorpa) jobban kijönnek az ízek, ebben az esetben viszont kisebb tortánk lesz. Aki, nagyon édes szájú, az így készítse el!


Aprító géppel (itt nem kell hozzá zabkorpa) jobban kijönnek az ízek, ebben az esetben viszont kisebb tortánk lesz. Aki, nagyon édes szájú, az így készítse el!

Aprító géppel (itt nem kell hozzá zabkorpa) jobban kijönnek az ízek, ebben az esetben viszont kisebb tortánk lesz. Aki, nagyon édes szájú, az így készítse el!


Az eper mellé rakhatunk más gyümölcsöt is, díszítésként például a kívit találtam a legjobbnak. ( Igyekezetem tulipán formát alakítani, szerintem ez kivehető a képen.)

Egészségre gyakorolt hatása:


A karobpor a szentjánoskenyérfa terméséből készül, színében és illatában a kakaóra nagyon hasonló, kicsit édesebb. Zsírtartalma alacsonyabb, és nem dugít annyira, mint a kakaópor. Kálcium tartalma viszont magasabb! Tartalmaz A, B1, B2, B3, B6, C vitamint, kálciumot, vasat, káliumot, nátriumot, foszfort, magnéziumot. Tökéletesen lehet vele helyettesíteni a kakaóport.

A dió A-, B1-, B2-, és C-vitamin , és kiemelkedő mennyiségű káliumot, foszfort, és kalciumot tartalmaz, emellett nátrium és más fémek is találhatók benne, sőt antioxidánsokat és E-vitamint is nyerhet belőle, aki rendszeresen fogyasztja. Véd a szívbetegségek ellen, mivel telítetlen zsírsavakat tartalmaz és csökkenti a koleszterinszintet. Ahogy arra figyeljünk, hogy ne együnk túl sokat belőle, mert olajos! Megkeverheti a gyomrot. Mielőtt fogyasztanánk, vagy elkészítenénk, pár órára áztassuk be, hogy az enzim gátlók kioldódjanak. Ez minden magra érvényes! Ezzel elkerülhetjük a kellemetlen puffadás, égő érzést a gyomorban, és megkíméljük a szervezetünket a felesleges munkától, amit az enzim gátlók okoznának.

A mazsola magas antioxidáns tartalmú! C, B1, B2,vitamin, kálcium, vas, foszfor, kálium, nátrium, magnéziumot tartalmaz. Hatóanyaga 20 perccel a vérbe kerülés után szalicilsavra bomlik le, ( az aszpirin szintén szalicilsavra bomlik a szervezetben) ezért csökkenti a fájdalmakat.

A szezámmag tartalmaz E, B1 vitamint, kálciumot, rezet, mangánt, vasat, foszfort, cinket. Kiváló fehérje és rost forrás!

A citrom nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint, flavonszerű glikozidot és illóolajat. A C-vitamin antioxidáns hatású, erősíti a szervezet immunrendszerét. A glikozid antibakteriális hatást fejt ki, az illóolaj pedig serkenti az emésztést. A citromlevet hagyományosan elsősorban megfázás, légúti fertőzés esetén javasolják antibakteriális, nyákoldó és gyulladáscsökkentő hatása miatt, de ezenkívül frissítő, lázcsillapító, álmatlanság esetén idegnyugtató, epehajtó, féregűző, vérképző hatást is tulajdonítanak neki.

Az eper B1, B2, C, A vitamin provitaminját, flavonoidokat, ( antioxidáns) kálciumot, magnéziumot, káliumot, vasat tartalmaz. Vastartalma miatt vérszegénység ellen javalt! Szervezetre tisztító hatással van, segíti az emésztést, serkenti a veseműködést, és erősíti az immunrendszert.

A zabkorpát a csírából, és a külső maghéjból nyerik. Fehérje tartalma a legmagasabb a gabonafélék közül. Gazdag rosttartalmú! Nátrium, vas, magnézium, foszfor, cink található benne.

Ha tetszik a cikk, oszd meg ismerőseiddel Facebookon!

Oszd meg a Facebookon

2015. június 13., szombat

Nyerteseink



Az OTP családi napján volt egy kvíz játék, és a dolgozók és azok családtagjai vettek rajta részt. Illetve olvasóinknak is közzétettük, csütörtökig lehetett rá helyesen válaszolni. Most közzé tesszük a helyes megfejtést és a nyerteseket is.

Kvíz megfejtései:

Mikor kell a gyümölcsöt fogyasztani?

evés előtt
• evés után

Miben van több fehérje?

• egy szelet húsban
egy csészényi lencsében

Miben talál olyan kalciumot, ami beépül a csontokba?

• tej
szezámmag

Ki vonta ki a C – vitamint?

Szent-Györgyi Albert
• Kereszty György

Hol találsz egészséges, nyers, vegán recepteket?

Szaffina Fűszerkonyhája blogon
• TV Paprikában


Az OTP családi napján résztvevők nyertesei:

Varga Andrea. Nyers receptes e-book 1. kötet

Joanovicsné Hasznos Márta. Nyers receptes e-book 1.kötet

Keresztes Zsanett. Regenerációs elemzés

Olvasóink közüli nyertes:

Gera Ferenc: Nyers receptes e-book 1. kötet

A nyerteseknek e-mailben elküldjük az ajándékot : )

Ha tetszik a cikk, oszd meg ismerőseiddel Facebookon!

Oszd meg a Facebookon

2015. június 9., kedd

Kvízjáték!


Az OTP családi napján játszottunk most közzéteszem, és az Olvasók is játszhatnak velünk Nyereményért!

Nyers, vegán receptes e-book 1. és receptes e-book 2. kötetét sorsoljuk ki a helyes megfejtők között, akik e-mail címüket és a helyes válaszokat elküldik e-mailben az info(kukac)szaffinafuszerkonyha.com címre „Kvizjatek” jeligével!


Játék - kvíz

Mikor kell a gyümölcsöt fogyasztani?

• evés előtt
• evés után

Miben van több fehérje?

• egy szelet húsban
• egy csészényi lencsében

Miben talál olyan kalciumot, ami beépül a csontokba?

• tej
• szezámmag

Ki vonta ki a C – vitamint?

• Szent-Györgyi Albert
• Kereszty György

Hol találsz egészséges, nyers, vegán recepteket?

• Szaffina Fűszerkonyhája blogon
• TV Paprikában

A játék csütörtök estig tart. Kérjük Facebookon ne osszátok meg a helyes válaszokat! De a játékot nyugodtan lehet körbe osztani!

Ha tetszik a cikk, oszd meg ismerőseiddel Facebookon!

Oszd meg a Facebookon



"Minden igazság három stádiumon megy keresztül: Először kinevetik,
Majd erőteljesen ellenzik,
Végül pedig mint maguktól értetődő dolgokat fogadják el őket. "


A. Schopenhauer


Nézd meg a Bemutatkozó videómat és az Ajándékaidat!

Hírlevél feliratkozás és Webáruház regisztráció előtt kérlek, kattints IDE!